Locul perfect nu există există. Dacă îți plac cafeaua de specialitate, pâinea proaspătă și berea artizanală atunci mergi la Temple of Brewzeus. O să înțelegi acolo și care-i treaba cu pâinea și berea.
Pentru mine, 2024 s-a terminat făcând liste. Liste de locuri cu cafea bună în care trebuie neapărat să ajung și asta cât mai repede posibil. Temple of Brewzeus era pe lista cu cafenele din București, dar am ajuns aici întâmplător, căutând de fapt ceva bun de mâncare. Să-ți povestesc.
Cafea de specialitate, pâine goală și bere artizanală
Mie îmi place mult pâinea proaspătă, iar dacă mai pun lângă și niște unt cu sare și puțin ulei de măsline, parcă ziua se colorează altfel. Și cum mirosul de pâine proaspătă se răspândește repede în oraș, mi-a trecut pe la ureche mi s-au afișat pe feed-ul de instagram niște poze cu pâine. Pâine goală cu unt.
Evident, am pus stop la tot ce făceam și am plecat direct spre locul cu pricina. Că așa se și numește. Pâine goală. Iar când am ajuns acolo, zici că l-am prins pe Dumnezeu brewZEUS de picior. În același loc aveam și pâinea și cafeaua. Și asta nu e tot, așa cum spune neamțul din mine: „Aller guten Dinge sind drei”.
Adică ai de fapt trei motive să vii și tu până aici, pentru că în afară de cafea de specialitate la Temple of Brewzeus, pâine artizanală cu maia cu diverse bunătățuri la Pâine goală, mai găsești și bere artizanală la Ironic Taproom. Da, da, sunt toate în același loc.
Acum, că ai înțeles cum am ajuns la cafeneaua Temple of Brewzeus, sper că nu te-a luat pofta și mai apuci să citești ce o să-ți povestesc despre experiența la cafea. Pentru că urmează și povestea de la Pâine goală, aici pe Urban Adventures, dar am zis că e obligatoriu să mai fac o vizită pentru că vreau să degust și platourile cu mezeluri și brânzeturi, indisponibile la prima vizită.
Primul coffee shop Brewzeus
Dar mai întâi să-ți spun de ce aveam Temple of Brewzeus pe listă. Brewzeus este o cafea de specialitate în care și-a băgat mâna curatoriată de Mihai Panfil, fondator Origo. Prima oară i-am întâlnit la Slow Coffee Festival unde am încercat capsulele lor cu cafea de specialitate chiar pe un aparat Morning. Am plecat de acolo și cu capsule și cu două – trei pungi de cafea.
Ne-am împrietenit și mai tare la Coffeeast, apropo vezi că e iarăși festivalul între 4 și 6 aprilie la Hala Laminor, iar când au zis că-și deschid și coffee shop în București am zis repede un Zeus ajută. Probabil tot el și-a băgat coada „fulgerele” și așa am ajuns mai repede decât mi-am propus la Temple of Brewzeus.
Ei despre ei spun că „primul coffee shop Brewzeus este un templu contemporan al cafelei, construit cu umor și bună dispoziție. Fără complicații.” Ceea ce s-ar putea să nu fie chiar adevărat, la partea cu fără complicații mă refer.
Nu de alta, dar vii dimineața la o cafea aici, te lungești la niște pâine goală la prânz și termini cu bere artizanală undeva spre miezul nopții. Acum, tu știi dacă ai sa nu complicații când ajungi seara târziu acasă.
Găsești Temple of Brewzeus în strada Domnița Anastasia, la numărul 4. De aici și confuzia mea, pentru că Pâine Goală apare pe strada Ion Brezoianu, la numărul 10. Doar să știi și tu că sunt în același loc.
Cafea de specialitate de la Brewzeus curatoriată de Mihai Panfil
Pe râșniță am găsit Santa Brewzeus, blendul lor de Crăciun, așa că m-am bucurat de parcă tocmai mi-ar fi făcut Moșul cadou un aparat de cafea Morning. Nu mi-a făcut de Crăciun, dar sunt sigur că tot așa m-aș fi bucurat. I-am scris și iepurașului. Vedem.
Un blend cu 3 origini: Guatemala, pentru textura catifelată și cremoasă, Brazilia pentru notele de ciocolată fără de care sărbătorile de iarnă nu au farmec, iar Etiopia vine cu caracterul siropos, fructat. Adică ai o cafea ca o vacanță, cu note de stafide, curmale, ciocolată și nuci macadamia.
Espresso, cortado și cappuccino a fost comanda mea pentru barista pentru că voiam să mă bucur de această cafea inclusiv în combinații pe bază de lapte. A fost fix o cafea care m-a făcut să cânt în gând „It’s beginning to look a lot like Christmas”…. și să regret puțin că aceste zile au trecut atât de repede.
Așa cum îți spuneam, croissantele și alte chestii care merg la cafea le găsești la Pâine goală, mereu proaspăt coapte. La următoarea vizită vreau să încerc neapărat cu cold brew hijack, o combinație cu sirop de zmeură și de lămâie plus cafea, și espresso hijack. Le găsești în categoria „Ceva bun” din meniu.
Mai vreau să încerc și ceva care mi-a adus aminte de micul dejun de când eram și eu mai mic. Adică o cacao cu lapte cu pâine cu unt și dulceață. Doar că pentru asta chiar trebuie să ajung aici la prima oră.
Mai găsești în meniu și infuzii de plante și fructe, dar și un vin alb și un vin roșu de la crama La Sapata din Delta Dunării. Au în cafenea și toată gama de cafele Brewzeus, inclusiv capsulele și chiar și aparatul Morning de care-ți ziceam, așa că poți să iei și la pachet dacă ți-a plăcut ce ai băut.
Temple of Brewzeus este locul unde te simți rapid ca acasă
La început, în primele secunde până când m-am prins care e combinația, încercam să înțeleg care a fost ideea cu mesele și scaunele complet diferite împrăștiate pe acolo, dar când am văzut și înțeles care a treaba, tot acel amalgam a prins sens.
Spațiul interior este împărțit între Temple of Brewzeus, Pâine Goală și Ironic Taproom, iar cafeneaua este în partea stângă cum intri. Evident, poți să te așezi unde vrei și să-ți savurezi cafeaua. Sunt locuri suficiente și dacă ai rămas în urmă cu vreo prezentare sau mai ai de dat un mail, poți să-ți deschizi și laptop-ul.
Dar, sincer, vibe-ul locului este însă atât de mișto și cafeaua atât de bună încât mai bine închide laptop-ul și comandă-ți și un mix de pâine proaspătă pe care să-l înmoi cu poftă în niște ulei de măsline. Și dacă te ceartă cineva că n-ai dat mail-ul la timp, trimite-i poza de mai jos. Sigur, te trezești cu toți colegii la masă.
Pe scurt, Temple of Brewzeus este într-o companie perfectă (cu Pâine Goală și Ironic Taproom) și are câteva avantaje greu de bătut pe piața cafenelelor de specialitate. Spune și tu, în câte dintre ele poți să ajungi dimineața la cafea și să pleci aproape de miezul nopții, după câteva beri artizanale?
Program, prețuri, alte detalii și, mai ales, cum ajungi acolo
🏪 Luni – vineri: 08:00 – 23:00; sâmbătă – duminică: 09:00- 23:00
💵 Espresso 20/40 ml – 8/10 lei, Long black – 10 lei, Batch brew 150/240 ml – 10/15 lei, Cortado – 11 lei, Flat white – 16 lei, Cappuccino – 13 lei, Cafe latte single/double shot – 15/19 lei, Cold brew – 15 lei, Cold brew tonic – 15 lei, Cold brew latte – 15 lei, Cold Brew Hijack – 22 lei. Espresso Hijack – 17 lei, extra shot, lapte vegetal + 3 lei,
🫘 Santa Brewzeus Christmas Blend ( un blend din Guatemala 🇬🇹, Brazilia 🇧🇷 și Etiopia 🇪🇹 cu note de ciocolată, curmale și nuci de macadamia)
📠 Victoria Arduino
📱Instagram
📍Temple of Brewzeus – Str. Domnița Anastasia, nr. 4, București
