Csalánosi Csárda din Kecskemét este restaurantul cu cele mai mari porții în care am mâncat eu vreodată. Așa că, sincer, nu te opri dacă nu îți este foame pentru că o să ți pară rău că ai irosit atât mâncare.
Dacă ai mers cu mașina prin Ungaria, știi că sunt câteva „csárda-uri” unde merită să oprești măcar o dată în viață. Probabil cel mai celebru este Paprika Csárda din Hegyeshalom, aproape de granița cu Austria, unde am oprit de câteva ori, mai ales în perioada în care acolo se făcea control vamal. Da, am prins inclusiv perioada când aveai nevoie de viză ca să intri în Austria și chiar nu voiam să stau la cozile care se formau cu burta goală.
Cum am dat de Csalánosi Csárda
De data aceasta am traversat Ungaria în EUROCHARGE by Schaeffler, un road trip în care am traversat cele mai frumoase trecători din Alpi cu 8 mașini electrice organizat de prietenii de la Autocritica.ro.
Am plecat din București la prima oră, iar sosirea era prevăzuta seara târziu la Budapesta. În aceste condiții, cea mai bună variantă pentru cină a fost o oprire la un restaurant în Kecskemét. Am căutat un loc unde să avem stații de încărcare pentru mașini electrice și care să nu ne abată foarte mult din drumul nostru spre Budapesta.
Csalánosi Csárda a bifat toate criteriile de mai sus, plus că toată lumea își dorea să încerce specialități tradiționale din bucătăria ungurească. Pentru că, am uitat să-ți spun, am fost 20 de oameni la masă.
Prima impresie
Așa cum îți spuneam, unul dintre criterii pentru care am ales acest restaurant din Kecskemét a fost parcarea. Din simplul motiv că eram într-un tur cu 10 mașini, așa că acest lucru nu trebuia să fie o bătaie de cap pentru nimeni. Și nu a fost.
Am intrat în curtea casei unde se află Csalánosi Csárda printr-o poartă din lemn sculptat, elementele rustice fiind prezente atât pe terasă, cât și la interior. Practic se potrivește perfect cu ceea ce găsești în meniu: produse tradiționale din bucătăria ungurească.
Lângă terasă era și o cascadă care te ducea cu gândul la o grădină japoneză, un iaz cu peștișori aurii și multe ghivece cu flori, plus un decor special de toamnă pe scările care duceau în interior.
Nu mi se pare neapărat că iazul cu peștișori aurii este din același film cu tematica restaurantului, dar arăta bine și e plăcut să stai la o cafea și un desert afară. Oricum cred că e o modă deja, pentru că nu e primul csárda în care am admirat peștișori aurii.
În interior e o sală mare și alte două mai mici, amenajate cu elemente rustice din lemn și piatră. Mesele erau și ele din lemn, iar pereții erau decorați cu căni și vase din ceramică, funii de usturoi și ardei iute uscat, un decor tipic pentru un astfel de han unguresc. Mi-a plăcut.
Ce am mâncat la Csalánosi Csárda
La Csalánosi Csárda nu este despre fine dining. Și nici despre stele Michelin. Este despre cum să arunci într-un ceaun ingredientele perfecte pentru un gulyás ca la mama lui acasă. Și, fără discuție, Csalánosi Csárda din Kecskemét este restaurantul cu cele mai mari porții în care am mâncat eu vreodată.
Auzisem că platourile ar fi uriașe aici, dar nu mă gândeam că asta se va aplica și la aperitive, de exemplu.
Meniul are 277 de preparate. 🙈 Îți dai seama că mie mi-a fost foarte greu să aleg, dar cel mai tare lucru când ești în grup la masă este că poți să guști și de la altcineva dacă îți face ceva cu ochiul. Meniul este disponibil și în limba română, semn că este o destinație populară printre români.
Am ales de la aperitive o măduvă de vită (5.990 forinți, aproximativ 78 de lei), care vine cu pâine, ceapă, ardei și alte legume, niște clătite umplute cu carne à la Hortobágy (5.490 forinți, aproximativ 71,5 lei) și un gulyás la ceaun à la Alföld (3.490 forinți, aproximativ 45,5 lei).
Măduva de vită era trecută și în secțiunea Recomandarea bucătarului, iar pentru mine masa ar fi putut să se termine lejer după acest fel de mâncare. Am preferat să mănânc mai puțin de jumătate din porție, doar pentru că voiam să mai gust și din celelalte feluri comandate, dar și din ce și-au mai comandat colegii de tur.
Nu a fost cea mai bună măduvă pe care am mâncat-o vreodată, dar a fost bună. Probabil, acum că știu cât e de mare porția, nu aș comanda și a doua oară mai ales că sunt în meniu cel puțin alte 20 de preparate pe care aș vrea să le mai încerc.
Gulyás-ul a fost fix așa cum mi-am imaginat. De fapt, a fost atât de bun încât am mâncat tot ceaunul, ceea ce a făcut ca pentru restul felurilor de mâncare să nu mai fie loc. Am gustat puțin din clătitele cu carne, care au primit și ele o notă bună și am mai gustat dintr-un ciolan cu un fel de paste care chiar m-a dat pe spate. Mă rog, oricum era singura poziție în care mai putea sta.
Recunosc, cu părere de rău acum când scriu, că porția de clătite Csalánosi (2.990 forinți, aproximativ 39 lei), cu umplutură de castane și sos de vanilie, a rămas neatinsă.
Ulterior am aflat că se pot comanda și jumătăți de porție, nu la toate preparatele însă, iar prețul este de 70% din valoarea totală. Și tot aici am învățat că un aperitiv poate fi cât un fel principal XXL. Și că un gulyás bun merge la orice oră din zi sau noapte. 🌶️
Jó étvágyat! Sper că nu m-a păcălit chelnerul când mi-a spus că așa se zice în ungurește la Poftă bună. Și drum bun după ce pleci de aici.
Cum am fost primit
Am făcut rezervare cu câteva luni bune înainte și totul a funcționat perfect: de la primire, până la aranjarea mesei și apoi plata și emiterea facturii. Da, uneori am avut probleme la acest capitol, așa că apreciez asta de fiecare dată, mai ales când sunt în altă țară.
Am avut și ceva emoții când oamenii mi-au spus că e ok să se comande à la carte, chiar dacă eram un grup de 20 de persoane. La interior erau doar vreo două – trei mese ocupate, dar terasa era plină. Chiar și așa, servirea a fost rapidă și nici nu s-au încurcat felurile de mâncare comandate. Plus că oamenii chiar nu păreau deranjați de prezența noastră acolo. Cunoști și tu senzația aia când deranjezi ospătarii, nu?
Bine de știut dacă vrei să treci și tu pe la Csalánosi Csárda
🏪 Au program non-stop, ceea ce este perfect pentru că te poți opri oricând ți se face foame și ești pe drum. Recomand să-ți faci rezervare doar dacă ajungi în weekend sau sunteți un grup mai mare de persoane, altfel nu cred că sunt probleme la acest capitol
💶 Găsești în meniu preparate începând de la aproximativ 30 de lei
💳 Se poate plăti cash sau card; curs valutar: 100 HUF = 1,3 RON
🌐 Site-ul oficial în limba română
☎️ +36 20 9 709 710
📋 Meniul în limba română
📱Instagram / Facebook
📍 Csalánosi Csárda – 6000 Kecskemét, Felsőcsalános 5, Ungaria
Ce înseamnă „csárda”?
Csárda este un cuvânt unguresc care desemnează un han tradițional, o formă rustică de restaurant specifică Ungariei rurale.
Termenul are rădăcini otomane (çarda = adăpost de drum), dar a fost preluat și adaptat în cultura maghiară pentru a desemna locurile unde călătorii mâncau, beau și se odihneau în drumul lor prin pustă.
În zilele noastre, un astfel de restaurant se remarcă prin porțiile mari, mâncăruri tradiționale ungurești și o atmosferă rustică. Și, se pare, prin iazul cu peștișori aurii.
Aș reveni pentru…
Așa cum îți spuneam deja, Csalánosi Csárda din Kecskemét este restaurantul cu cele mai mari porții în care am mâncat eu vreodată. Așa că, sincer, nu te opri dacă nu îți este foame, pentru că o să ți pară rău că ai irosit atâta mâncare sau alege un singur fel de mâncare. Sper totuși că au un sistem prin care reciclează resturile sau ajung cumva să fie utilizate pentru compost.
Nu toate felurile de mâncare au fost senzaționale, dar nici nu am gustat ceva rău de tot, așa că aș reveni la Csalánosi Csárda pentru gulyás, pentru ciolanul cu paste dar și pentru că mai sunt multe feluri în meniu pe care aș vrea să le încerc, în special grișul cu lapte pane și sos fierbinte de vișine.
În plus, restaurantul este excelent amplasat pe drumul spre Budapesta, are locuri de parcare, este deschis non stop și are stații de încărcare pentru mașini electrice.
📌 Pe scurt, dacă ajungi în Kecskemét și cauți un loc unde să mănânci bine, tradițional, cu porții mari și vibe autentic, Csalánosi Csárda este locul perfect. Este deschis non stop, are locuri de parcare, stații EV și e una dintre cele mai bune opriri între București și Budapesta.
Am descoperit Csalánosi Csárda în EUROCHARGE 2025 by Schaeffler. Un road trip în care am traversat cele mai frumoase trecători din Alpi cu 8 mașini electrice. Un proiect Autocritica.ro susținut OMV eMotion | BT Leasing prin Banca Transilvania | Michelin CrossClimate 3 | Server Config.
Urmărește-mi aventurile urbane și extraurbane și pe Facebook, Instagram, YouTube și TikTok.
